盐城年糕（射阳年糕的做法） 每日速读
2023-06-02 10:11:34
|
来源：互联网
(资料图片)
想必现在有很多小伙伴对于射阳年糕的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于射阳年糕的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
食材：年糕400克，红萝卜30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，胡椒粉少许，油适量
做法：
年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连
猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀
红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段
把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
